Nuestras patatas muy bravas – 7,9€
Croquetas melosas de jamón ibérico (8 Uds.) – 9,5€
Ensaladilla El Tinglao – 12,8€
Estofado de setas de temporada con huevos de corral fritos en AOVE – 12,9€
Buñuelos de bacalao en tempura (4 Uds.) – 7,9€
Calamarcitos a la Andaluza El Tinglao – 15,9€
Tortilla de patata jugosa – 11,5€
Cazón en adobo suave – 11,9€
Tortillitas de camarones (4 Uds.) – 8€
Pulpo a baja temperatura con parmentier y aceite de pimentón – 18€
Revuelto cremoso de morcilla – 9,5€
Sorrentinos rellenos de capón, chalotas y straciatella en salsa café París – 15€
Oreja crujiente a baja temperatura con salsa picante y encurtidos – 10,5€
El torrezno – 12€
Alcachofas a la plancha sobre salmorejo y aceite de albahaca (4 Uds.) – 14,9€
Tomate raf con ventresca de bonito y AOVE – 12,9€
Coca mediterránea con anchoas, tomate seco, recula y partisano – 13,9€
Ensalada de burrata con tomate y vinagreta de menta – 12,8€
Verduras de temporada salteadas al wow con virutas de jamón ibérico – 12,9€
Ensalada de queso de cabra caliente a la vinagreta de miel – 13,5€
Salmorejo tradicional con ventresca y huesito de codorniz – 8,9€
Jamón ibérico puro de bellota – 25,9€
Arroz a banda – 19,5 p/p
Arroz con marisco – 21,5 p/p
Arroz con verduras – 18,8 p/p
Tartar de atún rojo con ceviche de aguacate, caviar de trucha y salsa suave de anchoas – 18€
Brochetas de rape a la parrilla con salteado al wok de arroz jazmín y verduritas – 19€
Pavías de merluza con ali oli de piquillo – 18€
Tajada de merluza a la plancha con verduras salteadas – 19€
Suprema de bacalao rebozada en salsa de tomate y yuca – 18€
Steak tartar de solomillo picado a cuchillo con sus costas – 19€
Costillas horneadas lentamente con boniatos en salsa de miel y mostaza – 17€
Milhojas crujiente de carrillera de ternera estofada al oporto y parmentier trufada – 18€
Lomo bajo de vaca madurado a la parrilla – 26€
Cachopo de ternera con queso Vidiago y jamón ibérico – 18€
Hamburguesa 100% Wagyu con pan brioche, cogollos de Tudela, tomate, cebolleta morada caramelizada, bacon y cheddar – 14,9€
Solomillo de vaca a la parrilla en su jugo con patatitas – 26€
Tarta de queso cremosa y suave – 6€
Coulant de chocolate con helado de violeta – 6€
Espuma de tiramisú – 6€
Flan de huevo – 5,5€
Tarta de limón con merengue flambeado – 6€
